ミルクスープを作って朝ごはん

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151104こんにちは。今日の朝ごはんです。
今日はマーブルパン、ミルクスープ、コーヒーというラインナップ。最近肌寒くなってきましたので、スープメインの朝ごはんにしてみました。

スープの具はじゃがいも、玉ねぎ、人参、いんげん、豚肉です。味付けを変えれば、カレーにも肉じゃがにも出来る具ですね。

ミルクスープはホワイトソースも使ってますので、ちょっとクリームシチューっぽい味。簡単にレシピも書いておきますね。

材料

  • じゃがいも:2個
  • 玉ねぎ:1/4個
  • 人参:1/3本
  • いんげん:10本
  • 豚肉の細切れ:40gくらい
  • 水:100cc
  • 牛乳:100ccくらい
  • コンソメ(粉末タイプ):大さじ1くらい
  • ハインツちょっとだけホワイトソース:1袋

作り方

  • 野菜を一口大に切って軽く炒める。豚肉も一緒に炒める。
  • 水を入れて煮込む。この時にアクがでるのでおたまですくって取っておく。
  • コンソメを入れて味付け。
  • 野菜が柔らかくなったら牛乳とホワイトソースを入れて煮込む。
  • 最後に黒胡椒で味を整えて完成。

こんな感じです。基本煮込むだけなので簡単です。コンソメは大体の分量なので、最初は少なめに入れて味見をして調整していただければと思います。

ちょうど豚肉があったので豚肉を使ってますが、鶏肉やソーセージ、ベーコンでもいいと思います。

ホワイトソースはハインツのものを使ってます。

いちからホワイトソースを作るのは大変だし、一人分だけクリーム系の料理を作る時に便利で活用してます。

これから寒くなるのでスープが美味しい季節だし、簡単にできますのでオススメです。

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