鯖の水煮缶を使った朝ごはん

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151120_1こんにちは。今日の朝ごはんです。今日は鯖の水煮缶を使ったサンドイッチです。

水煮缶を貰ったけど使い道がなくどうしようかなぁと思ってたところで、サンドイッチの具にすればいいじゃんと思い試してみました。

鯖の水煮缶サンドイッチの作り方

簡単に作り方を書いておきますね。

材料は鯖の水煮缶1缶、玉ねぎ1/4個、マヨネーズ適量、レタス適量、パン2枚です。

  • 水煮缶の中の汁をよく切る
  • 水分を切った鯖にみじん切りにした玉ねぎとマヨネーズを入れて混ぜる
  • パン2枚を焼く
  • 焼いたパンに洗って水気を切ったレタス、具を混ぜて味付けした鯖を乗せてパンで挟む
  • 挟んだパンをしっかりラップで包んでしばし置く
  • 包丁で二つに切れば出来上がり

こんな感じです。パンをラップで挟むのは、その方が崩れずに綺麗に切れるので。パンを切る包丁はパン切り包丁ではなく普通ので十分です。むしろ普通の包丁の方が綺麗に切れます。

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味はツナマヨと同じですね。よく考えたらツナはマグロなんで同じ魚ですし。マヨネーズと和えた鯖は余りますので、これをおにぎりの具にしたりパスタと絡めても美味しいんじゃないでしょうか。

その時はちょっと醤油を加えて味をしっかり目につけた方がより美味しいかもしれません。私もまだ余ってるので試してみたいと思います。

 

缶詰は日持ちがするので一人暮らしには強い味方です。

洋風メニューに使うならオリーブオイル漬けの鯖缶なんかでも良いかも。

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