しめじと豚肉の卵とじ丼べんとう

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160330

こんにちは。今日のべんとうです。今日はしめじと豚肉の卵とじ丼。

・しめじと豚肉の卵とじ丼
小ぶりの鍋に水を適量と白だしと砂糖を入れて火にかけて軽く沸騰したら豚肉、しめじを入れて火が通ったら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ最後に溶き卵を入れる。

白だしあると便利です。

今日のべんとうばこは野田琺瑯のラウンド型。たぶん12cmのやつ。

今日はどんぶりべんとうです。昨日のべんとうに入れたしめじと豚肉の中華炒めの材料が残っていたので、今日はそれを使って卵とじにしました。

汁気があると弁当箱から滲み出てきそうで嫌だったので、片栗粉を入れてトロミをつけました。

べんとうのおかずを何にしようか考えるのが面倒だったので一品もので済ませてしまった。まあそんな日もあるよね。

 

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