ナスだけで簡単一品!ナスの焼きびたしレシピ

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暑くなると食べたくなるナス。一年中売ってますが、夏になると安くなるのでよく買います。

今回はナスを使ったレシピ。揚げびたしはよくありますが、揚げるのは面倒なので焼いて作るレシピです。材料はナスだけであとは調味料だけ。

材料

  • ナス:2本
  • 水:大さじ3
  • 醤油:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • だしの素:適量
  • しょうが(チューブタイプ):適量
  • 白ごま:適量

作り方

  • ナス以外の調味料を保存容器に入れて混ぜておく。
  • 茄子を食べやすい大きさに切る。
  • ごま油をしいたフライパンで茄子を焼く。
  • 焼きあがったナスを調味料が入った保存容器に入れて漬け込む。
  • しばらく冷蔵庫で冷やして出来上がり

出来上がったもの

nasu_yakibitashi

そして出来上がったのがこちら。しょうがとごまはお好みの量で入れてもらえれば。個人的にはしょうがは多めがオススメです。

漬けダレを作っておいて、ナスを焼いたらそこに漬け込んでおくだけ。揚げ浸しの様に揚げる手間がないので簡単です。焼くだけでも美味しく出来るし、冷やして食べると美味しいですよ。ビールのおつまみにも良いですね。

私が載せるレシピはおつまみ系ばかりになってる気がするけど気にしない。もちろんご飯のおかずにしてもらっても。

よろしければお試しを。

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